Restaurante Ejemplo
Maóacreditado en 2026
Distintivo propio de AS.HI.SA LAB
APPCC-PLUS
El distintivo que acredita que tu establecimiento mantiene su sistema APPCC implantado, auditado y verificado.
Qué es APPCC-PLUS
Un sello propio para los negocios que se toman en serio su autocontrol.
APPCC-PLUS es el distintivo propio de AS.HI.SA LAB. Identifica a los establecimientos de Menorca que, además de tener implantado su sistema de autocontrol, lo mantienen auditado y verificado con el respaldo de un laboratorio propio.
Es una forma sencilla de enseñar a clientes, proveedores e inspección que la seguridad alimentaria del negocio se trabaja a diario, y no solo sobre el papel.
Sistema APPCC implantado
El establecimiento dispone de un plan de análisis de peligros y puntos de control crítico adaptado a su actividad, no de un manual genérico.
Prerrequisitos verificados
Limpieza y desinfección, control de plagas, trazabilidad, formación del personal y control del agua, revisados uno a uno.
Auditoría in situ
Un técnico revisa en las instalaciones la documentación, los registros de autocontrol y la aplicación real del sistema.
Respaldo analítico
Los resultados de los análisis de alimentos, superficies y aguas del propio establecimiento respaldan que el sistema funciona.
Establecimientos con distintivo
Negocios de Menorca con el distintivo APPCC-PLUS vigente.
Hotel Demostración
Ciutadellaacreditado en 2026
Obrador Muestra
Alaioracreditado en 2026
Cafetería Prueba
Es Castellacreditado en 2026
Catering Modelo
Sant Lluísacreditado en 2026
Supermercado Ficticio
Ferreriesacreditado en 2026
Maquetación de ejemplo: los seis establecimientos mostrados son ficticios. El listado real se publicará cuando el cliente lo facilite.
Has llegado aquí escaneando una placa
Los códigos QR de todos los establecimientos con distintivo APPCC-PLUS llevan a esta página. Aquí puedes consultar qué acredita el distintivo y qué controles hay detrás.
La consulta individual por establecimiento está prevista para una fase posterior.
Preguntas frecuentes
Dudas habituales sobre el distintivo.
¿Qué acredita el distintivo APPCC-PLUS?
Que el sistema de autocontrol del establecimiento —su plan APPCC y los prerrequisitos— ha sido revisado por AS.HI.SA LAB, que se ha verificado su aplicación real en las instalaciones y que se mantiene vigente mientras dure la acreditación.
¿Cómo se obtiene el distintivo?
Se parte de una auditoría del sistema de autocontrol del establecimiento. Cuando el resultado es favorable, AS.HI.SA LAB emite el distintivo y entrega el material identificativo para el local. Las condiciones concretas y la vigencia se detallan en la propuesta de cada establecimiento.
¿Para qué sirve el código QR de la placa?
El código QR de todos los establecimientos acreditados lleva a esta misma página, donde cualquier cliente puede consultar en qué consiste el distintivo y qué controles hay detrás. La consulta individual por establecimiento está prevista para una fase posterior.
Certificaciones y registros
ISO 9001:2015
Sistema de calidad certificado
Registro LAB-0005-ABD/IB
Laboratorio · Illes Balears
Conselleria de Sanitat
Empresa autorizada para impartir formación
Servicio preseleccionado · Auditorías